Виды печек
Сначала давайте разберемся, что же такое мангал, барбекю, гриль, уличный камин, и в чем отличия между ними. Надо отметить, что все печи для беседок могут быть:
- переносные, как правило, сделанные из металла, небольших габаритов, их можно разместить в любом месте участка;
- стационарные, выложенные из кирпича или натурального камня, некоторые умельцы приспосабливают для этих целей старые диски от машин или часть железной бочки, для установки такого очага требуется подготовить специальную площадку.
Печь мангал для беседки, фото конструкции из натурального камня
Принципиально печи не различаются. Они все предназначены для приготовления пищи на углях, но есть один маленький нюанс: если готовим на шампурах или вертеле, то это мангал, если же на решетке, то это уже гриль или барбекю. Даже специалисты толком не могут дать объяснение, чем же барбекю отличается от гриля, но условно определились, что у последнего, как правило, есть крышка.
Печь в беседке, фото комплекса с кухней из кирпича
Печь камин для беседки имеет значимое отличие, он служит в большей степени для обогрева помещения, и топка расположена снизу, на уровне колен. Тогда как у всех остальных конструкций с очагом, для удобства пользования, жаровню располагают приблизительно в 900 мм от уровня земли.
Мини русская печь для рубленных беседок закрытого типа
А вот русская печь – это стилизованный комплекс, куда может входить мангал или барбекю, коптильня и т.д., но главная примета – это пологи. Обычно конструкцию выкладывают из кирпича, затем штукатурят и белят, или украшают изразцами.
Облицованная камнем печь в беседке
Фото печи для беседки, облицованной камнем
Где располагать печь в беседке
Беседка с печкой, в зависимости от проекта, может быть построена:
- из кирпича, камня;
- с коваными элементами;
- из дерева и пр.
Главное при этом, обеспечить пожарную безопасность беседки, дерево пропитать огнестойким составом, металл изолировать от нагревания, а сам очаг должен находиться в отдалении от места посиделок, чтобы жар не вызывал дискомфорт и не мешал отдыху.
Беседки закрытые с печкой обеспечат вам комфортный отдых круглый год
Большие комплексы целесообразно располагать возле стены беседки или на отдельной площадке с навесом. В центре в основном устанавливают круглые очаги или финские печи с вытяжкой.
Открытая беседка с очагом в центре
Совет: Отметим, что в основном устанавливаются камин и русская печь в беседке закрытого типа, так как эти конструкции нацелены не только на приготовление пищи, но и на обогрев помещения.
Печной комплекс для беседки – строим самостоятельно
Будем строить для беседки печной комплекс из кирпича, с мангалом, казаном и рабочим местом.
Прежде всего, определяем место в беседке или возле нее, делаем разметку, выкапываем котлован, глубиной 500-700 мм, засыпаем песчаником и щебнем, общая толщина подушки приблизительно 400 мм, трамбуем. На дно ставим опоры-камешки, на которые укладываем армирующий каркас, связанный из ребристой арматуры, сечение в поперечнике 8-10 мм, ячейка 100*100 мм.
Важно: Чтобы металл не ржавел, и печь в беседке прослужила длительное время, каркас из арматуры со всех сторон должен быть залит бетоном, слоем не менее 50 мм.
Делаем опалубку из досок или фанеры, проверяем геометрию, укрепляем конструкцию укосинами, заливаем бетон. Толщина плиты 100-250 мм. Оставляем на месяц, до полного становления раствора.
Настилаем на основание под печь беседки гидроизоляцию из рубероида, лучше дополнительно проложить лист асбеста. Укладываем первый ряд кирпича, сначала без раствора, делаем примерку. Второй ряд точно такой же, но с перевязкой швов нижнего слоя.
Обязательно в каждом ряду проверяйте геометрию кладки
В третьем — устанавливаем поддувальную дверцу и выкладываем зазорную камеру, в печи под казан, как показано на схеме ниже. Следующий ряд печи без изменений, просто перевязка швов. Пятый — перекрываем зольную камеру, оставляем небольшой колодец — выход под колосник. И выкладываем арку над нишей под дровами, новички могут сделать шаблон и срезать кирпичи под нужным углом.
Обратите внимание, арка утоплена в кладке печи, это сделано для простоты, чтобы не выводить внешние стыки
В шестом ряду устанавливаем топочную дверцу, крепить ее лучше на нержавеющем коробе. Так же расширяем отверстие под казан. Чтобы облегчить монтаж выкладывается квадратная топка, но специалисты настаивают на колодце с круглыми стенками, диаметром 405-420 мм, с рассекателем воздуха. Внутри печи используем шамотный кирпич.
Для арки можно использовать специальный фигурный кирпич, так вы значительно облегчите себе работу
Седьмой ряд – выкладываем кирпич с перевязкой, устанавливаем еще 2 простых арки, над рабочей зоной. А кроме того, заливаем из бетона плиту, находящуюся под мангалом. Заливаем не до конца, оставляем зазор шириной 110 мм, для укладки кирпича.
Вместо плиты можно проложить стальные пластины и уложить слой шамотного кирпича
8 — продолжаем кладку печки с перевязкой, 9 — перекрываем топочную дверцу.
Обратите внимание на перекрытие дверцы печи, оно называется замок. Такое перекрытие подходит, если дверца установлена на нержавеющей рамке, на базальтовый картон, если она держится на проволоке или стальных лентах, то со временем кирпич может прогореть. А кроме того, от нагрева и остывания печи замок будет подниматься – опускаться, и со временем он выпадет.
Устанавливайте дверцу топки на специальный короб, и тогда она будет надежно защищена от тепловых перегрузок
И здесь же заливаем бетонные перекрытия в хозяйственной части печи.
Для мойки большего размера можно увеличить размер секции на 1 кирпич
В первой плите делаем вырез под мойку, достаточно 500*500 мм, вторая — глухая, где будет располагаться мангал, начинаем выкладывать зольный ящик.
Совет: Зольный ящик под мангал лучше сделать на заказ, он глубже и длиннее стандартных образцов, но если такой возможности нет, то можно установить в печь беседки обычную поддувальную дверцу.
В 10 — мы делаем хайло в печи под казан, через который будут выходить дымовые газы.
Спилить кирпич под нужным углом можно абразивным кругом
Здесь же, в мангальной части устанавливаем колосниковую решетку. В печь для беседки можно поставить и обычный колосник, но через него будут вываливаться угли, что неминуемо нарушит температурный режим при приготовлении пищи. Кирпичи над поддувальной камерой крепятся на уголки.
Колосник лучше сделать на заказ, из листа металла с дырками
11 – устанавливаем в печь балезинскую плиту под казан. Она покупается в готовом виде, обязательно проверяйте геометрию плиты, так как зачастую качество оставляет желать лучшего.
Рабочую зону можно облицевать камнем, керамической плиткой, уложить деревянную столешницу
В этом же ряду печи беседки заканчиваем кладку столика и мойки.
В 12 ряду начинаем выкладывать мангал. Справа между мангалом и казаном у нас уже образовался дымовой канал.
Перекрытие плиты для казана лучше сделать шамотным кирпичом
Дополнительным рядом, как показано на схеме, на 20-30 мм перекрываем балезинскую чугунную плиту. Это делается, чтобы выход дыма из казана в трубу был как можно надежней, и угар не попадал в беседку.
13 – продолжаем кладку, 14 — зеркальное отражение 12 ряда.
Края кирпича внутри печи можно подпилить, чтобы образовались пазы, тогда на них ляжет решетка
Тоже самое и 15 ряд, он полностью копирует 13, укладываем кирпичи с перевязкой.
Зазор между кирпичами внутри печи должен быть не больше 3 мм
Совет: Глубина мангала должна составлять приблизительно 2/3 от его ширины, ширина же, в свою очередь, рассчитывается по специальной формуле.
16, 17, 18 ряд продолжаем кладку.
Чтобы рассчитать, какая по размеру вам нужна печь в беседке, исходите из того, что на 1 шампур требуется 70-100 мм
В 19 ряду перекрываем мангальный портал. Кирпич устанавливается по ширине, в 2 слоя, обязательно шамотный, потому что арка будет испытывать большие тепловые нагрузки. А так же на ней будет располагаться основная масса дымосборника печи. Между слоями прокладывается базальтовый картон, что убережет наружный слой печи беседки от нагрева. Второй (внутренний) слой кирпичей следует укрепить шпильками.
Не совмещайте дымоходы от казана и мангала до трубы, тогда обе печи можно будет топить одновременно
20, 21 ряд просто кладем кирпич. Обратите внимание, что дымоход от казана идет параллельно мангалу и не переходит в него до начала дымосборника.
Важно: От нижнего края арки печи до начала кладки дымосборника рекомендуется делать не менее двух рядов кирпичей. Объем дымосборника должен составлять не менее 2/3 объема мангальной ниши.
22 — перекрываем арку. На 23 ряду начинаем выкладывать дымосборник, заужаем колодец, просто с трех сторон кирпич сдвигаем внутрь. В 24 и 25 ряду тоже самое, еще больше заужаем.
Внешний слой печи можно сразу выкладывать облицовочным кирпичом
Обратите внимание, что в дымоходе образовался как бы выступ, он будет выполнять роль каминного зуба, и препятствовать проникновению внутрь, в мангал, холодного воздуха через трубу.
26, 27, 28, ряд продолжаем кладку с уступом, к 29 ряду дымосборник выходит на размеры трубы, приблизительно поперечное сечение 250*250 мм, и далее выкладывается труба до нужной высоты. Ряды повторяют друг друга с перевязкой швов.
Высота печной трубы зависит от высоты беседки, сверху обязательно оденьте защитный колпак, чтобы осадки не попадали внутрь
На этом кладка печи для беседки может быть завершена. Мы рассказали самый простой способ, но если вы хотите, чтобы она была не только практичной, но и эстетичной, кирпич нужно подточить и хорошо обработать, а так же выложить арки более сложным способом.
Печи для беседки из кирпича могут строиться отдельно или сразу с рабочей зоной
